Guida ai regali per l'host: fermenti divertenti, trapunte accoglienti e altro ancora

Annuncio

Notiziario

Ciò che gli editori e i collaboratori di T Magazine porteranno quest'estate per ringraziare i loro ospiti, tra cui surreali cucchiai da portata e bollicine per intrattenere i bambini.

Posate ambite

Di Ellie Pithers

Quando la designer d'interni francese Camille Vergnes organizza una cena a Parigi, opta per tovaglie bianche sobrie e piatti bianchi. Ciò consente al suo set di cucchiai da portata, posate da insalata e coltelli da intaglio in stile Art Déco, tutti con manici in shagreen verde mandorla, di essere al centro della scena. "Utilizzo [il set da portata] come elemento chiave della tavola insieme ai fiori o ai portacandele", afferma. L'approccio di Vergnes riflette uno spostamento dell'attenzione quando si tratta di stoviglie, passando dai bicchieri in vetro soffiato a mano e dai tovaglioli decorati agli utensili scultorei. A Copenaghen, stimolata dalla storia dell'argenteria nella sua terra natale, la gioielliera danese Olga Bonne ha aggiunto delicati cucchiai, forchette e coltelli in argento lavorato a mano con manici a forma di pesce, gheppio o lepre alla sua lista di creazioni stravaganti. Trae ispirazione dalle epoche passate, "quando l'arte e l'artigianato non dovevano essere funzionali ma soprattutto ornamentali e stravaganti", afferma. Alcuni designer stanno sposando funzionalità e fantasia: a Brighton, la designer britannica Alessandra Williams ha recentemente lanciato il suo omonimo marchio di articoli per la casa con set di posate da insalata intagliate a mano in pietra verde leopardo e legno di jacaranda annerito, realizzati da cooperative di commercio equo e solidale in Zimbabwe e Nairobi. . Frank Traynor, l'artista statunitense autore del catalogo Perfect Nothing, adorna qualsiasi cosa, dalle grattugie ai coltelli da torta, con rame e stagno combinati con pietre semipreziose e conchiglie, conferendo agli oggetti quotidiani un nuovo fascino. Poi c'è lo chef e agricoltore britannico Ben Bodman, che produce coltelli in acciaio damasco al carbonio con motivi vorticosi sulle lame e manici in legno di mirto e palissandro a Melksham, una cittadina nel Wiltshire, in Inghilterra, con l'etichetta Bodman Blades. Presentati a una padrona di casa al posto di una bottiglia di vino, questi sono regali pratici che svolgeranno il doppio compito di decorazione.

- Tre piatti estivi facili:Lo chef francese Yann Nury eleva le classiche ricette stagionali con combinazioni di sapori freschi e alcune aggiunte lussuose.

- Una festa libanese ad Amsterdam:In una tradizionale casa sul canale olandese, una stratega creativa organizza una cena per presentare una nuova collezione ispirata alla terra natale di sua madre.

- Guida ai regali dell'host:Ciò che i redattori e i collaboratori di T stanno portando per ringraziare i loro ospiti quest'estate, inclusi cucchiai da portata surreali e comode trapunte.

ripiano superiore

Di Wei Tchou

I buoni ospiti aiutano a rifornire la dispensa invece di limitarla a svuotarla: i migliori portano provviste che dureranno a lungo dopo la loro partenza. Cerca prodotti alimentari fermentati con un senso del luogo: c'è il miso di barbabietola rossa di Mimi Ferment, un condimento fruttato, color fucsia, prodotto a Berlino con barbabietole tedesche, riso italiano e sale marino di Maiorca, il tutto invecchiato in botti di vino rosso. L'aceto di kombucha di Yesfolk è prodotto con piante di yaupon, un tipo di agrifoglio originario del Texas. Il Pikliz di Alexandra (pronunciato "pick-lees") è una salsa piccante piccante ispirata al condimento haitiano che Alexandra Marie-Jude Roumain Baker è cresciuta mangiando con la sua famiglia. Lo sciroppo di shiso rosso alla menta di Yumé Boshi è prodotto a Oakland, in California, da Ayako Iino, che ha studiato le tecniche di conservazione tradizionali in un villaggio rurale del Giappone. L'asprezza e il colore di questi fermenti elevano i piatti convenzionali delle feste: aggiungi i sottaceti su un tagliere di formaggi; spruzzare lo sciroppo in un cocktail; sbatti l'aceto funky in un condimento. Infine, per un amico che rinuncia all'alcol, porta con sé una bottiglia di Snow Chrysanthemum, un kombucha floreale e delicato che costituisce un'alternativa gustosa al vino naturale.

Acquisto sonoro

Di Alice Newell-Hanson

Una volta sono tornato da un viaggio a Woodstock, nello stato di New York, con un grande scacciapensieri di metallo, solo per scoprire che il suo suono, che si era calmato negli spazi aperti delle Catskills, era un disturbo acustico in attesa di verificarsi a Brooklyn. Una campana a vento, invece, che in genere è più piccola e più silenziosa, è altrettanto bella sia appesa accanto alla porta di un balcone cittadino, sia appesa al portico di una casa di campagna. Tipicamente composti da un'unica campana di metallo o di vetro e da una vela penzolante, questi strumenti sono da tempo popolari in Giappone, dove si trovano spesso nei templi. Il negozio di articoli per la casa di Los Angeles, Good Liver, vende versioni in bronzo realizzate da Nousaku, un'azienda giapponese con sede a Takaoka, fondata nel 1609 e specializzata in accessori per altari buddisti. Anche il piccolo modello in ghisa del laboratorio Chushin Kobo con sede a Yamagata e questo design da tavolo con cornice in bambù realizzato a Shizuoka fanno riferimento alle tradizioni artigianali giapponesi. E desidero da tempo una delle campane realizzate a mano dagli artigiani di Arcosanti, l'incompiuta città sperimentale nel deserto dell'Arizona fondata dall'architetto italiano Paolo Soleri nel 1970. Anche nei mesi più freddi, questi ornamenti ricordano le brezze calde e il tempo trascorso con amici all'aperto.