Dove trovare i migliori servizi di consegna di cibo dopo il parto

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Alcuni di questi pasti si basano in gran parte sulla tradizione cinese dello zuo yue zi, ovvero la seduta del mese

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Una versione di questo post è apparsa originariamente il 26 agosto 2023 nella newsletter di Stephanie Wu, "From the Editor", una raccolta delle notizie e delle storie più vitali nel mondo del cibo. Leggi gli archivi e iscriviti adesso.

Dopo il parto la cosa che più desideravo era andare dal dottore. Questo perché ho trascorso un mese in isolamento postpartum e l'unica volta che sono uscito di casa in quei primi 30 giorni è stato per un appuntamento dal pediatra o dal ginecologo. Questa pratica fa parte di una tradizione cinese chiamata zuo yue zi, che letteralmente significa “stare seduti al mese”. L'idea è che dopo il parto, il corpo delle madri è molto vulnerabile, visti tutti i cambiamenti che hanno attraversato nelle ultime 30 e più settimane, e il primo mese dopo il parto dovrebbe essere dedicato alla guarigione del corpo e al legame con il bambino. Nei tempi antichi, questo significava non uscire di casa, non avere il corpo freddo o bagnato, non ricevere visitatori e una dieta rigorosa composta da cibi riscaldanti e nutrienti. Queste tradizioni sono, ovviamente, molto restrittive e non realistiche per la maggior parte. Coloro che desiderano seguire questi rituali tendono a soggiornare in un centro postpartum dedicato o a scegliere ciò che ha senso per loro.

In entrambe le mie gravidanze ho potuto implementare alcune di queste pratiche e, come nella maggior parte delle tradizioni cinesi, c’è una grande componente alimentare. Mia suocera, che è cantonese, cucinava pasti che includevano i cibi consigliati, come lo stinco di maiale (ricco di calcio e collagene), tanto, tantissimo zenzero (per potenziare il sistema immunitario) e papaya (che si dice stimoli produzione di latte). Ho evitato in gran parte i cibi freddi (mi mancava molto il gelato). E sono riuscito a rimanere per lo più in casa, a parte le visite dei medici, e concentrarmi sul riposo e sulla guarigione facendo un pisolino quando possibile.

Per molte persone, il parto comporta la libertà di tornare a mangiare cibi che i medici spesso consigliano di evitare durante la gravidanza: sushi, salumi, formaggio a pasta molle, uova crude e altro ancora. E non fraintendermi, ho bevuto un sacco di queste cose una volta tornato a casa, oltre a un drink o due. Ma abbiamo bilanciato questi aspetti con cibi nutrienti tradizionali cinesi, nonché con le premurose consegne di cibo che abbiamo ricevuto da amici e familiari.

Con due bambini e una quantità indicibile di cose legate ai bambini in casa mia, sono diventato un grande sostenitore della celebrazione di un nuovo membro della famiglia con una consegna di cibo pronto da mangiare invece di un'altra (adorabile) tutina. Quando sei privato del sonno e coperto di rigurgiti, nutrirti in qualche modo finisce in fondo all'elenco delle priorità. Per fortuna, ora ci sono così tanti servizi di consegna di cibo senza preparazione che è facile inviare un regalo significativo o acquistare qualcosa per te in anticipo. A parte i servizi più generali - Purple Carrot, Territory Foods, CookUnity e Ipsa Provisions - questi sono alcuni di quelli specifici del postpartum sul mio radar.

Questo servizio di consegna di cibo a livello nazionale si basa sui principi di zuo yue zi, con piani pasto dedicati alle esigenze di fertilità, prenatali e postpartum. Scegli tra una prova di un giorno o più consegne a settimana e personalizza i piani in base a esigenze come nausea, affaticamento e altri sintomi. I piatti tendono ad essere basati sulla cucina asiatica, come la zuppa di alghe tofu, lo stufato di funghi brasati al cocco con pollo e il tofu tailandese al basilico con salsa di senape gochujang. Tonici e brodi sono inclusi nel piano postpartum e gli ingredienti variano in base a quante settimane sono trascorse dal parto: radice di zenzero nella prima settimana per alleviare il dolore al basso ventre, bacche di biancospino nella seconda settimana per favorire la circolazione sanguigna. A partire da $ 95 per una prova di un giorno, consegna locale a New York, New Jersey e Connecticut e spedizione a livello nazionale.

Welcome Home, con sede a Brooklyn, prepara alimenti approvati dai nutrizionisti postpartum, ma progettati anche per nutrire tutta la famiglia. I pasti sono congelati per un facile riscaldamento e tutto è senza latticini e senza glutine. I piatti di esempio includono curry di ceci, farina d'avena al forno e polpette con salsa di pomodoro. A partire da $ 325 per un piano di una settimana, consegna a New York e nel New Jersey.